Ikväll blev det....

 en god tomatsås med taggascia oliver och jens hemgjorda vitlökskorv

Till det åt vi hemgjorda vitlöksbröd med chilli och salvia

Mysig måndagsmat

Igår åt vi hemskjutet rådjur med kantareller, toppmurkelsås, tryffelmos och färskfräst spenat med chilli

Lördagsmiddag

Igår hade vi familjen Parmenvik på middag.

Jag gjorde 2 olika egna raviolis som jag fyllde med anklever och karljohan/olivkräm.

Det blev oxå den goda hummersoppan som jag även gjorde till nyår

Nu sitter jag och myser av den fina presenten som vi fick

Ett gott rött roiboos te och smarriga skorpor :)


Lördagkvällens middag blev:

• Hummersoppa
• Carpaccio med tryffelaioli och ugnsbakade coctailtomater
• Helstekt älgytterfilé med ravioli fylld med anklever och karljohan/olivcréme, mörk fond
• Mjölkchokladcréme med tonkaböna, björnbär och karamelliserad citronkaka.

Och ja... jag glömde tyvärr att fota maten....

10års jubileum

Titta vad som mötte mig hemma




Skaldjursplateau




Rosor




Och champagne!

Posted using BlogPress from my iPhone

Vår!

Tro det eller ej men min rabarber har börjat komma upp ;)



- Posted using BlogPress from my iPhone

Vårväder

Åh snart kan vi börja använda vår älskling...
Visst blir man sugen på att grilla när det är sånt här fint väder?
Har laddat upp med många goda nya kryddor som passar till en grillad köttbit.
Men snön måste väl smälta bort från altanen innan jag kan tvinga ut min grillmästare :)

Ikväll blir det fylld kycklingfilé.

Har glömt min kamera på landet så bilden är lånad som ni ser :)

Det här är egentligen ett GI recept från början, men det beror ju på vad man väljer att ha till.
Tänkte göra en tomat & avokadosallad med rödlök och pinjenötter till
.
Har köpt en balsamvinäger som är lagrad några år och jag kommer aldrig att köpa den fusk-balsamvinägern som finns på ICA igen! Vilken skillnad. Prova så får du se, det är inte samma sak!